Le poulet pané ou pané est une recette très populaire, appréciée des enfants et des adultes, conquérant même les palais les plus exigeants. La procédure normale et ordinaire pour paner ou enrober le poulet n'a pas beaucoup de mystère : on ajoute du sel à la viande, puis on la passe dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure si l'on veut la paner.
Il existe désormais une astuce de grand-mère qui consiste à ajouter une é...
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