Selon le journaliste de Mehr, la Journée mondiale de la sécurité alimentaire a lieu chaque année le 7 juin, correspondant au 18 juin 1403, et le slogan de cette année est « Sécurité alimentaire : préparez-vous à l'inattendu ».
La sécurité alimentaire est un élément essentiel de la santé publique et de la sécurité alimentaire mondiale. Les aliments dangereux contenant des bactéries, des virus, des parasites ou des produits chimiques nocifs peuvent provoquer plus de 250 maladies.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, on estime que 600 millions de personnes tombent malades chaque année après avoir consommé des aliments contaminés, ce qui entraîne la mort de 420 000 d'entre elles.
Il se tient chaque année le 7 juin pour sensibiliser à l'importance de la sécurité alimentaire et promouvoir les mesures nécessaires pour prévenir, identifier et gérer les dangers liés aux aliments. Désignée par les Nations Unies pour sensibiliser à l'importance de l'étiquette et de la sécurité alimentaire à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, la journée souligne le rôle important que joue la sécurité alimentaire pour garantir que chacun ait accès à une alimentation sûre, nutritive et suffisante.
Avant d’être disponibles au consommateur, les aliments passent par une longue chaîne de distribution passant par des processus tels que la récolte, la transformation, le stockage, la distribution et la préparation. Au cours de cette longue chaîne, il existe un risque élevé de contamination des aliments, c'est pourquoi la Journée mondiale de la sécurité alimentaire est très importante.
Histoire de la Journée mondiale de la sécurité alimentaire
La Journée mondiale de la sécurité alimentaire a été instituée en décembre 2018 par l'Assemblée générale des Nations Unies suite à la proposition conjointe de l'Organisation pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS), et sa première cérémonie a eu lieu le 7 juin 2019. Cette journée a été créé...
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