Têtes brûlantes : 13 règles non écrites pour les amateurs d'épices

TheGuardian - 03/06
Des restaurants interdits à une étagère dans votre placard dédiée aux condiments infusés au piment : être un connaisseur d'épices a son propre code de conduite.

On dit que la variété est le piment de la vie, mais comme tous les amateurs d’épices le savent, les épices sont le moyen d’ajouter de la variété à votre vie – ou du moins à vos repas.

Une autre chose que tous les connaisseurs sérieux de piment savent, c’est que faire partie du club s’accompagne de certaines choses à faire et à ne pas faire. Voici 13 règles que les amateurs d’épices comprendront instantanément.

1. Un restaurant sans sauce piquante est un non-nonLa sauce chili devrait être un condiment de table standard, et nous n'entendrons pas un mot autrement. Comme on ne peut pas toujours compter sur le chef pour assaisonner parfaitement nos plats, il faut au moins avoir la possibilité de mettre un peu de chaleur à table.

2. Les vrais connaisseurs emportent (presque) toujours avec eux une bouteille de sauce piquante. Si c'e...
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