Ils peuvent être présentés dans des emballages colorés avec des personnages de dessins animés colorés et des slogans joyeux conçus pour plaire directement aux enfants. Mais la plupart des produits alimentaires commercialisés pour les enfants sont malsains – et non seulement riches en graisses, en sucre et en sel, mais aussi remplis d’ingrédients et d’additifs industriels qui sont la marque des aliments ultra-transformés (UPF).
Et comme ces UPF représenteraient désormais environ 60 pour cent de l’alimentation de l’adulte moyen, leur prolifération suscite une réaction croissante, dans un contexte d’inquiétude quant aux effets qu’ils ont sur les enfants à vie.
Le Dr Chris van Tulleken, auteur du livre à succès Ultra-Processed People, définit les UPF comme des aliments emballés dans du plastique contenant des ingrédients que vous ne pourriez pas trouver dans votre propre cuisine.
La plupart des produits alimentaires commercialisés pour les enfants sont malsains – et non seulement riches en graisses, en sucre et en sel, mais aussi remplis d'ingrédients et d'additifs industriels qui sont la marque des aliments ultra-transformés.
Ils peuvent également être conçus pour être savoureux et faciles à manger, ce qui signifie qu’ils sont faciles à surconsommer.
De nombreuses recherches relient désormais les UPF à l’obésité, au diabète de type 2, à certains cancers, à l’hypertension artérielle et même à la mort prématurée chez les adultes.
Mais certaines études ont montré que la situation pourrait être encore pire pour les enfants.
Une étude menée sur dix ans par l'Imperial College de Londres portant sur plus de 9 000 enfants a révélé qu'un enfant sur cinq avait un régime alimentaire composé de plus de 80 pour cent d'UPF. Et plus ils mangeaient d’UPF, ont découvert les chercheurs, plus ils étaient susceptibles de prendre du poids.
Et cette tendance s’est poursuivie jusqu’à l’âge adulte, les exposant au risque de développer des maladies chroniques plus tôt dans la vie.
La bonne nouvelle est qu’il existe des échanges intelligents que vous pouvez effectuer pendant vos achats afin que vos enfants puissent toujours profiter de leurs friandises préférées – juste sans les UPF…
YAOURT
FPU
Tubes de yaourt pour enfants Frubes fraise, baies rouges et pêche 9x37g, 2,25 £ de Tesco
Ingrédients UPF : Amidon de manioc et de maïs modifié, gomme de guar, arômes naturels, citrate de calcium, acide citrique
Munch Bunch Double Up Fromage Fraise & Vanille Frais 85gx4, 1,99 £ de Morrisons
Ingrédients UPF : Amidon modifié, concentré de minéraux du lait, arômes, gomme de guar, gomme de caroube, gomme de xanthane, acide citrique, citrate de sodium, sirop de sucre caramélisé, carmin.
Ils constituent une excellente source naturelle de calcium pour soutenir la croissance des os des enfants et de vitamine B12, qui maintient les nerfs et les cellules sanguines en bonne santé. Ils constituent également un ajout facile à une boîte à lunch.
De nombreux yaourts - comme Frubes - contiennent des ingrédients industriels pour leur donner une texture crémeuse, des stabilisants pour maintenir les ingrédients ensemble et des arômes pour leur donner un bon goût.
Certaines marques populaires de yaourts pour enfants sont étonnamment exemptes d’UPF. « Petit Filous ne contient aucun ingrédient ultra-transformé », déclare le Dr Duane Mellor, diététicien à l'Université Aston.
Mais de nombreux yaourts contiennent des ingrédients industriels : des édulcorants comme le sirop de glucose et l'extrait de malt d'orge, des épaississants comme la gomme de g...
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