Le fabricant de salades Belaya Dacha va commencer à produire du prosecco russe

RBC - 30/05
Une nouvelle boutique de champagne fera son apparition en Russie et produira du prosecco, un projet lancé par l'exploitation agricole Belaya Dacha. Les vins mousseux gagnent en popularité dans le pays, mais les experts affirment que la consommation de vin est globalement faible.
Une nouvelle maison de champagne fera son apparition en Russie, qui produira du prosecco - un tel projet a été lancé par l'exploitation agricole Belaya Dacha. Les vins mousseux gagnent en popularité dans le pays, mais les experts affirment que la consommation de vin est globalement faible.

L'exploitation agricole Belaya Dacha a commencé à mettre en œuvre un projet de vinification, a déclaré l'entreprise à RBC. Dans le district de Novorossiysk du territoire de Krasnodar, où Belaya Dacha a acquis en 2021 environ 850 hectares auprès de la maison viticole Abrau-Durso, la holding a l'intention de planter 165 hectares de vignes. Y seront cultivées les variétés Chardonnay, Riesling, Aligote, Pinot, Cabernet, Syrah, ainsi que le Glera, utilisé pour la production du Prosecco.

Le producteur de salades Belaya Dacha a acheté un terrain pour un vignoble à Kouban
Entreprise

Les 25 premiers hectares de vignes ont déjà été plantés en mai 2024, a précisé l'entreprise. Outre les vignobles, le projet comprend la construction d'un chai, ainsi que la création d'« équipements oenotouristiques » et d'un magasin d'entreprise. L'investissement total à Belaya Dacha était estimé à 3,3 milliards de roubles. On s'attend à ce que la cave produise environ 2 millions de bouteilles de vin par an, la première mise en bouteille étant prévue pour...
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