Intoxication alimentaire causée par le parasite "Anisakis" dans un restaurant de la ville de Chatan, Okinawa, avec symptômes de douleurs abdominales et de nausées

MSN - 28/05
La Division des affaires pharmaceutiques et de la santé de la préfecture d'Okinawa a annoncé le 28 qu'une intoxication alimentaire causée par le parasite Anisakis s'était produite dans un restaurant de Mihama, dans la ville de Chatan. L'une des trois personnes dans la quarantaine qui ont mangé du « Gomasaba », une salade de sashimi de maquereau, dans le même restaurant, a développé des symptômes tels que de graves douleurs abdominales et des nausées. Après avoir visité un établissement médical de la ville de Naha, on lui a diagnostiqué une anisakiase gastrique. Au restaurant, le maquereau est préparé et servi 24 heures sur 24, ce qui est nécessaire pour prévenir l'intoxication alimentaire d'Anisakis.

Le 28, la Division des affaires pharmaceutiques et de l'hygiène de la préfecture d'Okinawa a annoncé qu'une intoxication alimentaire causée par...
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