En grandissant, notre grand plaisir était d’aller chez Pizza Hut une fois par mois. Mon frère et moi y pensions tout le temps : Pizza Hut ; buffet de salades; Usine de crème glacée. Jusqu’à la sortie des Simpsons en VHS, cela n’allait pas mieux que ça.

Les restaurants sont ce qui se rapproche le plus d’une entreprise familiale. Parce que c’était le racket de mon grand-père : il dirigeait des restaurants indiens à Leicester dans les années 1980. Son dernier emploi avant sa retraite consistait à diriger une grosse cuillère, comme une vraie cuillère à graisse anglaise, ce que j'ai toujours considéré c...
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