Dean Shoshani's Wabi : un nouveau restaurant révolutionnaire à Tel Aviv

Après que la soupe japonaise traditionnelle - le ramen - ait conquis nos cœurs méditerranéens, la prochaine grande nouveauté arrive : le premier restaurant de street food japonais de ce type qui ouvre ses portes aujourd'hui (jeudi 16h5) et apporte avec lui une grande (et savoureuse) promesse. ainsi que des nouvelles encourageantes.

Derrière cette initiative ambitieuse se trouve Dean Shoshani, qui a gagné de nombreux adeptes grâce aux repas japonais qu'il organise chez lui, et surtout grâce aux excellents ramen, qui, selon certains, sont les meilleurs que l'on puisse manger en Israël.

Alors qu’est-ce qui vous attend à Wabi Israël ? Cuisine de rue japonaise rapide et bon marché, avec l'ambition de devenir une chaîne et d'avoir des succursales non seulement à Tel Aviv, mais dans tout le pays. Le menu comprendra des ramen qui coûteront 60 shekels par portion, accompagnés de plats japonais tels que des gyoza, des sandwichs japonais « sando », des onigiri et des nouilles yaki soba sautées avec des brochettes de poulet au prix inimaginable de 35 shekels. Pas assez bon marché ? Un sandwich yako soba dans un petit pain sucré rempli de nouilles sautées ne coûtera que 25 NIS et il y aura également une salade de germes pour 10 NIS. Comment Wabi couvrira-t-elle les frais ? "D'après nos Excel, c...
[Courte citation de 8% de l'article original]