Utiliser du bouillon de viande pour faire bouillir des légumes augmente-t-il la nutrition ?

VnExpress - VN Express - 17/05
Je souhaite utiliser du bouillon de viande pour faire bouillir des légumes car cette eau contient de nombreux nutriments mais les gens disent "peu hygiénique", est-ce vrai ou faux ? (Kim, 31 ans, Bac Giang)

Répondre:

Il est absolument vrai que le bouillon de viande contient des nutriments. En fait, lorsque vous faites bouillir de la viande, l’eau contient de la graisse, qui est des protéines. Lorsque vous la buvez, vous ressentirez la douceur de la via...
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