Les Vietnamiens mangent de moins en moins à la maison

De 18h à 20h chaque jour, quatre membres de la famille de Vy sortent manger, chacun dans sa propre direction. Sa mère, nounou en maternelle, mange avec des collègues. Papa, un orfèvre travaille à la maison, alors le soir il va dans la ruelle pour trouver de quoi manger et discuter avec les voisins. Mon petit frère, qui étudie à 20 km de chez lui, mange souvent avec ses amis. Quant à Ly, un employé d'une organisation événementielle doit souvent sortir, c'est donc pratique pour manger quelque part.

"Les relations entre les membres sont toujours très bonnes, c'est juste qu'ils prennent rarement des repas ensemble", a-t-elle déclaré. De nombreuses familles autour de la maison de Vy sont les mêmes, avec le même ratio de repas à l'extérieur, voire plus que de repas à la maison.

À Hanoï, où les repas à la maison sont souvent considérés comme très importants comme dans les familles du Nord, Ngoc Anh, son mari et leur fils de deux ans préfèrent toujours manger au restaurant. Leur petit-déjeuner est entièrement acheté, tandis que le déjeuner et le dîner sont à 50-60 %. Elle a déclaré que du 1er au 7 mai, toute la famille a visité 6 restaurants et un restaurant-terrasse proposant des sushis, de la...
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