J’ai testé des recettes pour une fête d’anniversaire que je vais cuisiner moi-même dans quelques semaines. Plein de printemps, un peu de jardin d'Angleterre (cerises, fèves et concombre) et pas mal d'italien.

Mon rêve est de préparer tout cela à l’avance et de laisser des plateaux partout ainsi que des bols de noix grillées et de chips. Il fera bien sûr beau et je recevrai nos invités dans notre maison bien rangée, parfaitement détendu, après avoir fait tous les travaux à l'avance. Les fêtards se déverseront dehors en dégustant de la bière de la brasserie locale et des boîtes de vin bon marché. Les enfants se comporteront impeccablement tout au long et je serai prêt à embarquer dans la seconde moitié de ma vie. C’est peut-être fantaisiste, mais j’espère que quelqu’un (indice, indice) me préparera également un gâteau pour que j’aie des bougies à souffler.

Pesto de fèves et d'amandes

C'est une excellente sauce pour pâtes fraîches, mais elle peut également être servie sur de la polenta grillée, sur du pain grillé, dans un sandwich, sur du riz bouilli ou des épinards cuits à la vapeur. Pour 4 personnes. Prêt en 15 minutes

amandes blanchies 30 g de fèves 150 g décortiquées (environ 500 g en cosses) d'ail ½ gousse de basilic pelée ½ petit bouquet de pecorino ou de parmesan (ou moitié-moitié) 40 g d'huile d'olive r...
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