Comment pouvons-nous améliorer la santé de notre nation ? C’est la question qui préoccupe tout le monde, des hommes politiques aux experts de la santé publique, en passant par les parents et les patrons de supermarchés. Mais même si les informations sur la santé et la nutrition sont plus largement disponibles que jamais, notre santé ne s’améliore pas pour autant.
Les taux d’obésité chez les enfants sont particulièrement préoccupants, avec une forte augmentation pendant la pandémie – qui a légèrement diminué, mais reste supérieure aux niveaux d’avant la pandémie. Aujourd’hui, un peu moins d’un quart des enfants en Angleterre vivent avec l’obésité au moment où ils quittent l’école primaire, ce qui, selon les experts, mettra une immense pression sur le NHS dans les décennies à venir.
Nous voulons tous que nos enfants soient heureux et en bonne santé et que notre famille mange bien, mais beaucoup d’entre nous sont confrontés à des contraintes de temps et d’argent qui nous amènent à dépendre massivement d’aliments prêts à l’emploi bon marché et ultra-transformés.
Tesco, le plus grand détaillant alimentaire du Royaume-Uni, se mobilise pour contribuer à rendre l’alimentation du pays plus saine. Conscient des contraintes de temps et d’argent des gens, l’objectif de Tesco est de rendre plus accessible une alimentation plus saine en reformulant certains de ses produits les plus populaires. Et c’est pourquoi je suis venu visiter sa cuisine d’essai à Welwyn Garden City, dans le Hertfordshire, pour en savoir plus sur les travaux e...
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