La fièvre de la chasse aux cigales en Chine

VnExpress - VN Express - 05/05
Chaque été, la fièvre des cigales apparaît en Chine, car il s'agit d'un plat populaire, tandis que les carcasses de cigales sont utilisées comme médecine orientale.

Par une nuit d'été, alors que la chaleur du jour s'estompe, des lampes de poche s'allument dans les parcs de la ville de Zaozhuang, dans la province du Shandong, au nord-est de la Chine. Les gens éclairent méticuleusement chaque tronc d'arbre pour trouver des cigales, un aliment spécial disponible uniquement en été.

"Aujourd'hui, il n'y a pas autant de tiques que lorsque j'étais enfant, mais j'en attrape encore environ 200 chaque nuit", a déclaré M. Truong en brandissant une lampe de poche pour éclairer l'arbre au pied du pont Dai Nhi Trang à Tao. Trang.

Des cigales sortent de terre dans un parc de Zaozhuang en 2023. Photo : Jimu Wanbao

Le prix des cigales est passé de 0,5 yuan (0,06 USD) par enfant en 2012 à tripler en 2023. Chaque kilogramme de cigales contient environ 400 à 440 cigales, ce qui équivaut à 84 à 92 USD/kg.

L'été pr...
[Courte citation de 8% de l'article original]