Poisson, recherche de nourriture, fermentation : neuf des meilleurs endroits pour manger au Danemark

TheGuardian - 29/04
Mangez à votre guise à travers un pays généreusement parsemé de restaurants Michelin et étoilés vert Michelin pour une cuisine de classe mondiale. Mais il n’y a pas que du haut de gamme : la scène culinaire danoise propose des expériences pour tous les budgets.

Indépendamment de la pluie ou du soleil, les Danois sont toujours prêts à adopter le hygge, un concept qui implique de profiter des bonnes choses de la vie – et cela inclut certainement de profiter de l'excellente cuisine que le pays a à offrir. Plongez dans la gastronomie danoise dans ces restaurants haut de gamme qui sélectionnent et célèbrent soigneusement chaque ingrédient.

Geranium, CopenhagueLes restaurants de Copenhague ont souvent décroché la première place convoitée lors des prix annuels des 50 meilleurs restaurants du monde et Geranium a remporté ce titre en 2022 – tout en détenant trois étoiles Michelin exceptionnelles. Outre son menu impressionnant, composé de produits de saison sans viande, Geranium se distingue par son emplacement au dernier étage du stade national de football, offrant une vue panoramique sur la ville. Nous ne mentirons pas, les prix sont élevés, mais l’expérience du dîner mérite d’être ajoutée à la liste des choses à ...
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