Les tablettes trouvées dans les ruines de Kültepe Kaniş-Karum, connues comme « le lieu qui a commencé l'histoire de l'Anatolie », où ont été découverts des découvertes archéologiques et des documents datant de l'histoire de Kayseri il y a 6 000 ans, fournissent également des informations sur les professions de la période. Kültepe Chef des fouilles Prof. Dr. Fikri Kulakoglu ; Notant que les métiers d'il y a 4 mille ans sont les métiers que l'on peut voir aujourd'hui ; "Aujourd'hui, il y a des responsables de toutes les professions auxquelles vous pouvez penser. Le chef des ouvriers, le chef des responsables de la production pétrolière, le chef des responsables de la production céréalière, le chef des soldats, le chef des concierges, la blanchisseuse, le charpentier, le potier, le cu...
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