Agneau à l'origan, cuit dans les vignes, au four

MSN - 27/04
Agneau à l'origan au four cuit sur des vignes à la poêle, qui font office de grille pour la viande et lui confèrent un arôme et un goût excellents. Servir avec des asperges grillées ou des pommes de terre au four.

20' de préparation

1h30 de cuisson

Total: 1 heure et 50'

Matériaux

Portions : 6
  • 1 gigot d'agneau (1 - 2 kg)
  • 1 cuillère à café pleine. cuillère à soupe d'origan séché, râpé
  • 4 brins de romarin frais hachés ou 2 c. soupe sèche
  • 6 gousses d'ail, coupées en deux
  • le jus d'1 gros citron
  • 40 ml de vin blanc sec
  • 40 ml d'huile d'olive
  • sel...
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