Hilton a lancé un menu zéro déchet à 40 £ comprenant un risotto aux épluchures de pommes de terre et des desserts à base de restes de buffet.
Le menu Taste of Zero Waste a été lancé mercredi dans quatre hôtels Hilton pour marquer la Journée Stop Food Waste, dans le cadre de la tentative de l’entreprise de réduire les émissions de carbone.
Les grands chefs des hôtels utilisent des techniques de cuisson innovantes pour transformer les restes de nourriture en une cuisine unique et respectueuse de l'environnement.
Le menu zéro déchet est disponible au London Hilton ...
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