Le klaxon des oies qui s'envolent du lac est comiquement fort, les roseaux frémissent et le reflet des nuages ​​sur l'eau est momentanément fracturé. Un papillon passe et se pose sur ma botte. Nous faisons une promenade guidée à 42 Acres, une ferme régénératrice, une réserve naturelle et un centre de retraite près de Frome dans le Somerset – et l’endroit tout entier semble vibrant de vie.

Notre guide Tasha Stevens-Vallecillo, source de connaissances sur les plantes et la nourriture sauvage et l'une des visionnaires qui ont façonné la retraite, s'arrête pour nous montrer l'achillée millefeuille, le plantain lancéolé et un champignon reishi blanc géant pendant que nous marchons. « Il y a des médicaments partout sur le territoire. Il suffit de savoir où chercher », dit-elle.

Le nom de la ferme est en fait un abus de langage. C...
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