Le guide Michelin des 6 cafés pour vivre le Vietnam dans une tasse

MSN - 20/04
Michelin propose six variantes de café de style vietnamien, mêlant tradition et modernité, avec du café au lait glacé, du café aux œufs et du café salé, pour répondre à des goûts variés.

Michelin propose six variantes de café de style vietnamien, mêlant tradition et modernité, avec du café au lait glacé, du café aux œufs et du café salé, pour répondre à des goûts variés.

Introduit par les Français au milieu du XIXe siècle, le café au Vietnam est devenu une tradition culinaire.

Prendre un café ne signifie pas seulement savourer une tasse de café, mais aussi socialiser avec des amis ou faire des affaires. Vous trouverez ci-dessous six types de café au Vietnam, recommandés par le meilleur évaluateur culinaire au monde, le Guide Michelin.

Ca phe sua da - café au lait glacé

Une tasse de café au lait glacé a une couleur marron clair. Photo gracieuseté d'EVC

Le café au lait glacé est préparé en infusant du café en poudre à travers un filtre, permettant à l'eau bouillante de s'écouler lentement à travers celui-ci. Le café infusé est ensuite versé dans une tasse contenant du lait concentré. De la glace es...
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