La pizza n'est pas italienne... et elle vient de ce pays ?!

Lebanon 24 - Lebanon24 - 20/04

L'historien de l'alimentation Alberto Grande a provoqué la colère des Italiens après avoir affirmé de manière controversée que les États-Unis, et non l'Italie, étaient responsables de la « pizza rossa », la sauce tomate rouge qui garnit la pizza. L'expert culinaire a rejeté ces théories gastronomiques "blasphématoires" dans son livre et celui de son collègue universitaire Daniele Soviati, "La Cucina Italiana Non Esiste - La cuisine italienne n'existe pas", qui s'efforce de dissiper l...
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