Des patients cœliaques aux côlons irritables : à qui est-il recommandé d’éviter de manger de la matsa ?

Mako - 19/04
Les matzoh font effectivement partie intégrante de la tradition de Pâque, mais il s’avère que leur consommation n’est pas recommandée à tout le monde. Alors, qui devrait manger moins, quels sont les substituts recommandés et aussi : la matsa contient-elle vraiment autant de calories que vous le pensiez ? Nutritionniste avec un guide de Pâque

Contrairement à l’opinion populaire, la matsa traditionnelle n’est pas riche en calories. Il contient environ 120 calories, soit un peu moins de deux tranches de pain. Étant donné que la zone d’application est relativement grande, la quantité de produit à tartiner habituellement appliquée est relativement importante. Lorsqu'il s'agit de pâtes à tartiner riches en calories comme le beurre ou le chocolat par exemple, la quantité de calories peut être doublée.

La matsa ordinaire contient de la farine blanche et est très faible en fibres. Par conséquent, il est probable qu’après...
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