Fin décembre dernier, Milan est entrée dans un état de deuil officieux lorsque le restaurant bien-aimé du quartier de Brera, La Latteria – connu pour ses pâtes épicées au citron et sa politique stricte de non-réservation – a fermé ses portes après 58 ans de service. Mais malgré cette perte, la scène gastronomique de la ville n’a jamais été aussi dynamique. Les six derniers mois ont vu une vague de nouveaux bars, restaurants et cafés, dont beaucoup sont dirigés par des jeunes issus du monde de la mode et du design, ouvrir leurs portes. Avec eux, une nouvelle énergie a été injectée dans une ville mieux connue pour ses repaires de la vieille école comme l'institution des cocktails Bar Basso et le café Fioraio Bianchi, vieux de quatre décennies. Ici, sept nouveaux arrivants, d'une trattoria familiale relancée à une boutique de desserts d'inspiration ...
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