Souvent controversé, le jeûne intermittent a pourtant prouvé ses bienfaits dans de nombreuses études et témoignages. D’ailleurs, Anthony J. Yeung, coach sportif, pratique le régime depuis près de 10 ans. Il partage son expérience auprès du média américain Eat This Not That.
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Jeûne intermittent : pourquoi ça marche… ou pasLe jeûne intermittent, appelé "fasting" dans les pays anglo-saxons, consiste à ne rien manger pendant certaines périodes choisies. Il ne s’agit pas d’un régime, mais plutôt d’un mode d’alimentation, qui permet de revenir à un rythme plus naturel pour le corps. La période de jeûne dure plus longtemps que celle durant laquelle on peut manger. "Nous ne sommes pas fait pour nous alimenter tout au long de la journée, le système digestif a besoin de repos", explique auprès de Medisite Romain Vicente, naturopathe et auteur de Je jeûne ! (éd. Eyrolles).
Il existe plusieurs méthodes de jeûne intermittent. Le 16/8 consiste à sauter le petit-déjeuner ou le dîner, de manière à ne rien avaler pendant une plage de 16h. S’ensuit une fenêtre de 8h pendant laquelle on peut manger. D’autres préfèrent réaliser un jeûne de 24h, une ou deux fois par semaine, ou encore ne rien consommer un jour sur deux.
"Le but du jeûne n'est pas de se priver de nourriture", insiste Anthony J. Yeung. "Il s'agit simplement de changer l'horaire de vos repas afin d'avoir de plus longs écarts entre chacun. Les sensations de faim restent stables et peuvent même diminuer avec le temps."
Le jeûne intermittent et ses différentes formes ont fait l’objet de nombreuses études. Parmi les plus popula...
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