L’association de défense des animaux L214 a réclamé ce jeudi 11 avril 2024, en pleine fête de fin du ramadan, l’interdiction de l’abattage sans étourdissement, rituel visant à produire de la viande halal ou casher. Une demande qui fait suite à la diffusion, par l’association, d’images de « cruautés » issues d’un abattoir en Bourgogne.
Sur son site, L214 présente plusieurs vidéos filmées dans l’abattoir Bigard de Venarey-les-Laumes (Côte-d’Or), en mars, et montre des bovins saignés à vif, non pas par un seul geste de cisaillement de la gorge comme le veut la pratique, mais « avec des retours dans la plaie ouverte à la lame ou à la main », dénonce l’association.
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D’autres images montrent également des « signes de conscience évidents » des animaux après l’égorgement, alors qu’ils sont transportés ou suspendus, après l’égorgement. Ils doivent cependant rester immobilisés après la pratique, jusqu’à l’état d’inconscience.
« Ils montrent des signes de conscience évidents jusqu’à leur suspension : redressement du haut du corps, tentative de se mettre debout, clignement des yeux, mouvements volontaires. Certains sont en panique totale. », dénonce l’association, qui pointe du doigt des « cruautés » et une « violence délibérée ».
Avant l’abattage, des animaux sont frappés dans l’enclos d’attente, l’un d’eux recevant « en une minute plus de 20 coups violents sur le corps et la tête ».
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L’association annonce dans cette « enquête » publiée sur son site internet, avoir porté plainte contre l’abattoir « pour cruauté et sévices graves » auprès du procureur du tribunal judiciaire de Dijon.
Le procureur, O...
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