La célèbre chaîne de raviolis Din Tai Fung et deux de ses cadres supérieurs ont été condamnés à des amendes d'une valeur de plus de 4 millions de dollars, la Cour fédérale ayant conclu qu'un « stratagème calculé visant à priver les employés de leur salaire durement gagné » avait eu lieu.
La chaîne taïwanaise, qui possède des restaurants à Sydney et à Melbourne, a été condamnée à une amende de 3,9 millions de dollars, tandis que deux dirigeants ont été condamnés à des amendes de 92 232 et 105 084 dollars.
Din Tai Fung a fait l'objet d'une enquête du médiateur pour le travail équitable, le tribunal ayant conclu qu'un système frauduleux avait été mis en place pendant quatre ans, sous-payant les travailleurs et créant de « faux » dossiers pour dissimuler les actes répréhensibles.
La juge de la Cour fédérale Anna Katzmann a constaté que la chaîne de restaurants n'avait pas payé les taux minimums de récompense, les taux de pénalités les week-ends et les jours fériés, les taux d'heures supplémentaires, les indemnités de quart de travail fractionné et les chargements occasionnels et a plutôt créé deux ensembles de dossiers.
L’un montrait un véritable reflet des salaires et des heures tandis que l’autre contenait « de fausses fiches de paie, feuilles de temps, journaux de paie et résumés de paie ».
Sous-payé jusqu'à 50 000 $
Mme Katzmann a qualifié la conduite de l’entreprise de « trompeuse et sans scrupules » et a noté que le personnel était « particulièrement vulnérable à l’exploitation ».
« L’écrasante majorité des employés étaient de jeunes travailleurs migrants. Tous sauf un avaient m...
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