La recette de Nigel Slater pour la soupe au brocoli et au miso noir

Nigel Slater - TheGuardian - 09/04
Une délicieuse soupe pleine de profondeur et de saveur
Feu vert : soupe au brocoli et miso noir. Photographie : Jonathan Lovekin/The Observer
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Feu vert : soupe au brocoli et miso noir. Photographie : Jonathan Lovekin/The Observer

La recette de Nigel Slater pour la soupe au brocoli et au miso noir

Une délicieuse soupe pleine de profondeur et de saveur

Épluchez 1 oignon de taille moyenne et hachez-le grossièrement. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole profonde, ajoutez l'oignon et remuez de temps en temps pendant qu'il ramollit et devient translucide. Vous n’en avez pas besoin p...
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