Cette histoire fait partie de la nouvelle série trimestrielle Cities of Success de CNBC, qui explore les villes transformées en centres d'affaires dotés d'un esprit entrepreneurial qui a attiré des capitaux, des entreprises et des travailleurs.
Les options de boissons sans alcool ont explosé au cours des dernières années, et cette tendance s'est particulièrement accentuée sous la forme de bière sans alcool à Denver, épicentre des brasseries artisanales.
La ville, nichée dans les montagnes Rocheuses, a adopté la tendance sans alcool alors que les brasseries intègrent de plus en plus de boissons plus inclusives dans leur offre.
Les options sans alcool sur les menus ont augmenté de plus de 55 % entre le quatrième trimestre 2022 et la même période en 2023, selon les données de Technomic, une société de recherche et de conseil en restauration.
Bien que les bières sans alcool existent depuis qu'Anheuser-Busch a lancé O'Doul's en 1990, les récents regains d'intérêt, motivés principalement par des consommateurs plus jeunes et plus soucieux de leur santé, ont provoqué une explosion dans le secteur, a constaté Technomic.
Et les analystes prévoient que l’intérêt continuera de croître. Entre 2022 et 2026, les volumes de bière sans alcool devraient augmenter d’environ 25 %, selon les données de l’IWSR, une s...
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