>> Pour le complexe de recettes pour la Pâque complète de la nourriture mako
Rôti de bœuf au topinambour
Il n'y a rien à dire, Anat Elisha a raison : la combinaison de cubes de rôti d'épaule (numéro 5) et de patate douce xaviya (topinambour) fait rêver, et c'est un plat principal dont toute table de fête ou de Shabbat serait fière. héberger. La texture est confiturée, la viande est tendre et se désagrège et le goût est divin.
>> Pour la recette : rôti de bœuf au topinambour
Du four sans friture Photo de : Anat ElishaDu four sans friture
La recette qui nous a appris qu'on peut sauter l'étape de friture des boulettes de viande et s'épargner un peu de mal de tête. Tout le reste - pommes de terre, mélange de viande assaisonné, sauce à lécher les doigts - est toujours là.
>> Pour la recette : Fromom sans friture
faux filet | Photo de : Nimrod SaundersFaux filet au vin et légumes racines
Un faux filet n'est peut-être pas un vrai filet, mais c'est une excellente coupe simple à rôtir pour le dîner des Fêtes. Et c'est la meilleure façon de le préparer.
>> Pour la recette : Simili-filet au vin et légumes racines
Ragoût de viande aux aubergines et tomates Photo : Assaf Mizrahi, « Shabbat Am Chen »Ragoût de viande aux aubergines et tomates
Une recette du livre de Chen en cuisine (d'ailleurs, un super cadeau pour Pâque !), qui fait penser à un repas de fêtes. Un ragoût de rêve composé de viande, de tomates et d'aubergines, dont vous saviez peut-être qu'ils allaient bien ensemble, mais vous ne saviez pas à quel point.
>> Pour la recette : ragoût de viande aux aubergines et tomates
Un signe de kebab, de riz et de chou-fleur Photo de : Reut Ezer, Mako FoodViande de Siniya et chou-fleur
Une recette de Reut Ezer, qui à chaque fois que nous la rencontrons, nous sommes attaqués par une faim brutale. Si vous parvenez à regarder cette photo et que vous n'avez pas l'instinct animal pour la dévorer à chaque repas de fête d'ici à nouvel ordre, nous ne savons pas de quoi vous êtes fait.
>> Pour la recette : Viande de Siniya et chou-fleur
Avez-vous acheté de la viande hachée ? Je recommande vivement d'envisager ces boulettes de viande, avec du gombo et des tomates brûlées
Fromom farci à la viande et au riz à la sauce tomate Photo de : Reut Ezer, Mako FoodPurée de pomme de terre
Un autre de Reut Ezer. Autant nous en avons marre de Mafrom en général – et nous en avons marre de Mafrom en général – autant ce Mafrom en particulier a son propre coin dans nos cœurs. La particularité ici est le riz dans le mélange de viande, et en plus de le rendre plus satisfaisant, il ajoute plus de volume à ce plat, ce qui le rend encore plus digne de figurer sur la table du Seder.
>> Pour la recette : Purée de pommes de terre
Rôti de boeuf aux champignons Photo de : Yonit Sultan ZuckermanLe rôti de champignons le plus délicieux que nous ayons jamais mangé
Bientôt, vous rencontrerez ici de nombreuses autres recettes de rôtis, mais nous souhaitons consacrer une section distincte à celle de Yonit Zuckerman, simplement parce que nous l'avons préparée et que nous avons été choqués par sa tendreté et sa saveur. Le plus doux et le plus savoureux que nous ayons jamais mangé, et c'est sorti.
>> Pour la recette : rôti de champignons
Oshplo | Photo : Shay Neiburg, relations publiquesOshplo
Nous n'avons connu cette recette d'Israel Aharoni pour l'Oshpalo, le grand plat du Bukhari, qu'il y a quelques mois, mais depuis, nous n'avons pas arrêté de la réaliser et avons reçu une mer de compliments. Vous ne savez pas ce qu'est Oshpalo ? Ce n'est pas grave, on ne le savait pas non plus : du riz au mouton, des légumes et aussi des fruits secs, pour que ce soit festif.
>> Pour la recette : Oshflao
Tajine Osobuku
L'un des plats de viande festifs que nous connaissons : un tajine de viande d'osobuku fraîche, avec une variété de délicieux légumes orange et l'ajout d'abricots secs, qui fait de ce plat un plat qui fait tourner les têtes.
>> Pour la recette : Tajine Osobuku
Tajine Osobuku. royale | Photo de : Nimrod SaundersAubergines farcies tunisiennes (Mahmar)
Une recette festive et super super super délicieuse de la cuisine tunisienne, pour des barquettes d'aubergines farcies de viande, pommes de terre, œufs durs et risotto. Le résultat est un shell, et le chemin vers celui-ci n'est pas compliqué du tout.
>> Recette : Aubergines farcies tunisiennes (Mahmar)
Makhamar - aubergines farcies Photo : Pascal Peretz-Robin, le site culinaire de Pascaltourte à la viande
Connaissez-vous le pâté chinois ? Vous en avez donc ici une version festive et comment dire, beaucoup plus charnue. Au lieu de viande hachée - des cubes de viande de tribu ou de côtes. Un plat magnifique et tout aussi délicieux.
>> Pour la recette : tourte à la viande
tourte à la viande La version impressionnante du pâté chinois | Photo de : Nimrod SaundersAsado grillé
Nous le savons, vous n’avez ...
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