Les recettes de Jean-François Piège : l’omelette soufflée au fromage

Hugo de Saint Phalle - LePoint - 06/04

Le chef 2 étoiles du Grand Restaurant, à Paris, nous livre sa recette de l’omelette soufflée au comté et au mont d’or.

Jean-François Piège renfile le tablier pour Le Point ! Après y avoir réalisé des dizaines de recettes, du foie gras au micro-ondes au lièvre à la royale en passant par les cèpes à la bordelaise, les carottes Vichy ou encore la sauce choron, le chef deux étoiles du Grand Restaurant, à Paris, fait son retour sur le site du Point. Pour cette nouvelle série de vidéos de cuisine, il a décidé d'entamer un tour de France des territoires, des cuisines et des ingrédients.

Tags : Jean-François Piège -

Source et Copyright images et textes : Hugo de Saint Phalle - LePoint
Lien original, consulter l'article dans son intégralité ici : https://www.lepoint.fr/gastronomie/les-recettes-du-chef-jean-francois-piege-l-omelette-soufflee-au-comte-et-au-mont-d-or-06-04-2024-2556954_82.php
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