Cafards et crottes de rats : une institution gastronomique lyonnaise fermée pour manque d’hygiène

Antoine Sillières - LE FIGARO - 04/04
Boucher-traiteur prisé à Lyon, la maison Vessière a vu l’un de ses points de ventes fermé mardi, immédiatement après une visite préfectorale ayant révélé des conditions d’hygiène déplorables.

C'est une maison connue de tous dans l'agglomération lyonnaise. L'ancien maire, Gérard Collomb, qui y avait même ses habitudes. Le boucher-traiteur Vessière a vu l'un de ses points de vente fermé pour cause d'hygiène, mardi, à la suite d’u...
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