Tom Kerridge affirme que l'ensemble de l'industrie alimentaire britannique est au bord de la faillite et que même son restaurant étoilé au guide Michelin est en difficulté

• Le chef de la télévision a averti qu'une inflation sans précédent avait touché tous les coûts des entreprises
• Il a admis que Hand and Flowers à Marlow ne faisait qu'un petit profit.

Tom Kerridge a averti que presque toutes les entreprises alimentaires britanniques étaient désormais au bord de la faillite, y compris son propre magasin étoilé Michelin.

Le chef de la télévision a averti qu'une inflation sans précédent avait touché tous les coûts ainsi que les difficultés financières des clients lors d'une crise du coût de la vie.

En conséquence, il a souligné que de nombreuses entreprises considéreraient le seuil de rentabilité comme un succès.

S'exprimant sur le podcast The Rest Is Money, Kerridge a déclaré qu'il avait fermé sa propre grande entreprise d'événements avant Noël et a admis que son pub étoilé au Michelin, le Hand and Flowers à Marlow, ne réalisait qu'un minuscule bénéfice.

Le chef a déclaré que s'il n'était pas impliqué dans toute une gamme d'activités liées à l'alimentation, qui incluent les livres et la télévision, il serait désormais « absolument terrifié » s'il ne comptait que sur un restaurant.

L'ancien animateur de Bake Off: The Professionals a également expliqué que les magasins d'alimentation à prix moyen et inférieur avaient été touchés par la flambée des coûts, alors qu'ils étaient incapables d'augmenter les prix pour les clients en difficulté d'argent.

Il a déclaré : « Si je me contentais de faire fonctionner mon entreprise d'hôtellerie, l'une d'entre elles, est-ce qu'elle peut rapporter de l'argent ? Je serais terrifié – absolument.