Fin du broyage des poussins : qui va payer ?

Avec une telle promesse, en 2017, le candidat Macron était certain de faire carton plein. Chaque année, une centaine de millions de poussins naissent dans les couvoirs de France. La moitié d’entre eux – les femelles, sont élevées pour devenir des pondeuses et fournir les 16 milliards d’œufs que les Français consomment chaque année – est épargnée. Mais l’autre moitié – les mâles, à la chair peu fournie et dont l’élevage ne serait pas rentable – est euthanasiée au CO2, puis broyée pour servir de nourriture animale. Révélée au grand public au début des années 2010, cette pratique a profondément choqué le monde entier, renforçant la pression sur l’industrie pour qu’elle trouve les moyens d’y mettre fin. La bonne nouvelle, c’est que ces moyens existent : des technologies permettent aujourd’hui de déterminer le sexe de l’embryon avant l’écl...
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