Des churros fraîchement frits, dorés et croustillants ; une tasse de chocolat chaud velouté à côté ; des cercles d'aubergines rayés de la plaque chauffante ; champignons soyeux au chorizo ​​; un fouillis de pommes de terre nappées de sauce épicée ; chips artisanales, croquantes et salées ; des éclats de jambon serrano; olives Nocera dodues; et de la morcilla friable aux herbes… À la fin de notre première journée à Madrid, ma sœur Penny et moi avons mangé toutes ces choses. Un peu indulgent, peut-être, mais quand on séjourne dans une ville qui coule sur le ventre, il semble impoli de ne pas suivre le courant.

Les Madrilènes sont réputés pour manger tard, principalement parce que le dîner du milieu de la soirée est le dernier des cinq repas, commençant par un petit-déjeuner léger – souvent du café et une pâtisserie à la volée, avant une collation matinale (almuerzo), un repas complet. déjeuner, généralement entre 14h et 16h (comida), puis café et gâteau (merienda) et enfin dîner. Une fois que vous avez compris cela, Madrid commence vraiment à avoir un sen...
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