Bio ou innovant, le champignon origine France se réinvente

Doctissimo - Doctissimo - 30/03
Les champignons de Paris ont trouvé un terreau favorable dans le sud-ouest de la France, symboles du renouveau d'une filière nationale.
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    Publié le 30/03/2024 à 12h02 , mis à jour le 30/03/2024 à 12h02
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    AFP/Relaxnews Agence de Presse

    Dans la pénombre d'une ancienne carrière de pierre ou sous les néons d'un hangar ultramoderne, les champignons de Paris ont trouvé un terreau favorable dans le sud-ouest de la France, symboles du renouveau d'une filière nationale longtemps malmenée par la concurrence étrangère, notamment polonaise.

    Sommaire
    1. "Regain d'intérêt"
    2. Innovation dernier cri

    Température stable et humidité constante, ces champignons dits de couche poussent à quelques mètres sou...
    [Courte citation de 8% de l'article original]