Comment est préparé le ceviche en Chine ? C'est la version unique du plat du drapeau péruvien à Pékin

Francisco Claros - La República - 27/03
En Chine, certains ingrédients qui accompagnent le ceviche sont très difficiles à trouver, la présentation n’est donc pas la même. Découvrez à quoi ressemble le plat phare préparé dans la capitale du géant asiatique.

Le Pérou possède l'une des cuisines les plus célèbres et reconnues d'Amérique latine et du monde. Leurs plats sont préparés dans différents coins de la planète pour leur saveur attrayante. La Chine ne fait pas exception. Chez le géant asiatique, on trouve des plats phares, comme le ceviche, avec toutefois certaines variations dues à la tâche complexe d'acquisition des ingrédients.

A Pékin, un seul restaurant propose ce plat. Il s'agit d'Encuentro, le point culinaire de la capitale chinoise qui inclut dans son menu certains des aliments les plus célèbres, comme la causa farcie, les picarones...
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