NEW YORK/LONDRES, 26 mars (Reuters) - Hershey (HSY.N) ouvre un nouvel onglet, Mondelez (MDLZ.O), ouvre un nouvel onglet et d'autres fabricants de confiseries ont recours à des promotions et proposent davantage de friandises de Pâques sans chocolat, comme des cookies. 'n' cream bunnys à un moment où la flambée des prix du cacao menace leurs profits et où les acheteurs rechignent aux prix élevés.
Avec la diminution des « achats impulsifs » de chocolat et de bonbons dans les dépanneurs et aux caisses des épiceries, selon les données de l'industrie, les occasions spéciales comme Pâques et Halloween sont de plus en plus importantes pour les ventes des entreprises.
Les prix du cacao ont triplé au cours des 12 derniers mois en raison de la maladie du haricot en Afrique de l'Ouest, qui continue de s'aggraver, ce qui signifie que les entreprises ne devraient pas obtenir de soulagement de si tôt. Les prix du sucre sont également en hausse d'environ 7 %.
Les chocolatiers ont établi leurs plans pour Pâques l'année dernière et ont annoncé qu'ils augmenteraient à nouveau les prix pour couvrir la crise du cacao. Les entreprises sont confrontées à une pression supplémentaire sur leurs marges bénéficiaires alors que leurs couvertures protégeant les coûts des matières premières expirent plus tard cette année et l'année prochaine.
Mais ces hausses de prix arrivent à un moment délicat, car les consommateurs, fatigués par l’inflation, reculent déjà.
Cela rend les ventes saisonnières essentielles. Les ventes de bonbons à Pâques aux États-Unis, le plus grand consommateur de chocolat au monde, devraient au moins atteindre le total d'environ 5,4 milliards de dollars de l'année dernière, même si cela sera principalement dû à la hausse des prix et non aux volumes vendus, selon la National Confectioners Association.
Aux États-Unis, Pâques est la troisième plus grande occasion pour acheter du chocolat et des bonbons, derrière Halloween, suivie par les vacances d'hiver, selon l'association des confiseurs.
"Les gens achèteront pendant les vacances, mais ils élimineront les achats impulsifs" tout au long de l'année, a déclaré David Branch, responsable du secteur spécialisé dans le cacao au Wells Fargo Agri-Food Institute.
Les données de la National Confectioners Association montrent que l'année dernière, le volume de chocolat et de bonbons vendus pour les occasions quotidiennes a diminué de 3,6 % par rapport à 2022. Les volumes de chocolat et de bonbons vendus pour des occasions saisonnières comme Pâques ont légèrement augmenté de 0,1 %.
La branche prévoit qu'étant donné l'inflation continue du cacao, la tendance va se poursuivre.
Hershey expédie davantage de friandi...
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