La purée de pois cassés : la recette de Fatima Ouassak

M le magazine du Monde - LE MONDE - 03/09

Pour la fondatrice de Front de mères, la purée de pois cassés est autant un souvenir d’enfance que l’emblème d’une alimentation végétarienne qu’elle défend dans les cantines.

La purée de pois cassés. JULIE BALAGUÉ POUR M LE MAGAZINE DU MONDE

Pour 4 personnes

500 g de pois cassés, 4 à 6 gousses d’ail pelées, 2 piments forts, huile d’olive, 2 c. à c. de cumin en poudre, ½ c. à c...
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Catégorie : Les recettes du Monde

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