La recette de Nigel Slater pour du brocoli à germes violets sur une bruschetta

Nigel Slater - TheGuardian - 19/03
Ajustez les accompagnements à votre guise pour ce repas simple et léger
Brocoli violet sur bruschetta. Photographie : Jonathan Lovekin/The Observer
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Brocoli violet sur bruschetta. Photographie : Jonathan Lovekin/The Observer

La recette de Nigel Slater pour du brocoli à germes violets sur une bruschetta

Ajustez les accompagnements à votre guise pour ce repas simple et léger

Faire griller 4 tranches de pain au levain épais des deux côtés. Répartissez une poignée d'amandes effilées dans une poêle peu profonde, puis faites-les griller légèrement à feu modéré jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et de couleur or pâle. Portez à ébullition 750 ml de bon bouillon de légumes ou de poulet d...
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