L’omission de la réduction de la consommation de viande dans les propositions d’une feuille de route de l’ONU pour lutter contre la crise climatique et éradiquer la faim est « déconcertante », selon les experts universitaires.
Le groupe a également critiqué le rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, qui « rejette » le potentiel des protéines alternatives, comme la viande végétale, pour réduire l’impact de l’élevage sur l’environnement.
Dans un commentaire publié dans la revue Nature Food, des experts ont déclaré que l’incapacité de la FAO à inclure une méthodologie sur la façon dont les 120 actions qu’elle a soutenues ont été choisies, ou une liste d’auteurs, était « préoccupante et surprenante ».
Ils ont appelé à ce que les prochaines tranches de la feuille de route soient plus transparentes afin que ses recommandations puissent être évaluées par rapport aux nombreuses études scientifiques qui ont montré que la réduction de la consommation de viande dans les pays riches serait bénéfique pour le climat et la santé humaine. La FAO a déclaré que l’article des experts « ne faisait pas une évaluation appropriée d...
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