Les champignons sont depuis longtemps consommés non seulement en automne. Le roi d’entre eux fournit de nombreux nutriments sains, mais présente également des risques, comme le souligne le Dr. Jaël Adler le révèle.
C'est la même chose chaque automne : il faut se lever tôt, arriver à l'heure et connaître les meilleurs spots. C'est la seule façon d'avoir une chance d'obtenir quelque chose - de la « viande de la forêt ». Cependant, il ne s’agit pas de cerfs ou de sangliers, mais plutôt de champignons. Pour être plus précis, les champignons comestibles sont non toxiques et comestibles. Ils fournissent – de façon saisonnière et surtout régionale – de la force à notre organisme, des vitamines et des nutriments avec lesquels nous pouvons affronter l'hiver sans crainte.
Dr. méd. Yael Adler est spécialiste en dermatologie, vénéréologie, phlébologie et médecine nutritionnelle (DGEM). Elle exerce dans son propre cabinet à Berlin depuis 2007. Depuis des années, elle démontre son talent pour communiquer des questions médicales complexes de manière claire et divertissante lors de conférences, de modérations d'événements et dans les médias. Elle parle régulièrement de prévention et de thérapies dans son podcast « Est-ce que c'est encore sain ? Ses livres « Haut Nah » et « You Don’t Talk About That » étaient numéro 1 sur la liste des best...
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