Ragoût irlandais à la mijoteuse de Mark Moriarty

Mark MoriartyMark Moriarty is an award winning chef, TV host, author and Irish Times columnist. - The Irish Times - 16/03
Un ragoût irlandais très traditionnel ramené au 21e siècle grâce à la mijoteuse
Pour : 4
Cours : Dîner
Temps de cuisson : 4h30
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 4 jarrets d'agneau
  • 150 ml de vin blanc
  • 4 carottes pelées et coupées en morceaux de 2 cm
  • 450 g de pommes de terre grelots, coupées en deux
  • 2 oignons bruns moyens, pelés et coupés en morceaux
  • 800 ml de bouillon de poulet brun
  • Sel de mer et poivre noir
  • 70 g d'orge perlé
  • Une poignée de persil plat
  • Une poignée de feuilles...
    [Courte citation de 8% de l'article original]