La viande de python devrait être considérée comme une alternative sérieuse au poulet et au bœuf en raison de ses bienfaits environnementaux, selon une étude scientifique.
Les universitaires affirment que les serpents non venimeux nécessitent moins de nourriture que le bétail traditionnel comme les porcs ou les bovins et peuvent croître plus rapidement pendant l'élevage.
Le Dr Daniel Natusch, chercheur honoraire à l'Université Macquarie de Sydney, a suggéré que sa viande soit introduite dans les menus des restaurants, ajoutant qu'il en est lui-même un fan.
"Au risque de répéter un cliché, ça a un goût très proche du poulet", précise le Dr Natusch. « Vous passez le couteau sur le dos du serpent...
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