Épinard : le super légume riche… en nitrates

Guillaume Paret - LePoint - 15/03

LA CHRONIQUE DE BORIS HANSEL. Ce n’est pas la richesse en fer qui fait tout l’intérêt du mets préféré de Popeye, mais ses apports en oligoéléments et en nitrates. Explications.

Le printemps est un moment idéal pour acheter et consommer des épinards frais ! Au-delà de leur intérêt gustatif, à tout âge, à condition de bien les préparer, la qualité nutritionnelle des épinards fait l'unanimité ! On va voir cela ensemble.

Tags : La santé dans vos assiettes -

Source et Copyright images et textes : Guillaume Paret - LePoint
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