Le Dr Daniel Natusch a mangé du python de presque toutes les manières imaginables.
« Je l’ai fait griller. Je l'ai mangé en brochettes de satay. Je l'ai mangé dans des currys. J’en ai eu avec les peuples autochtones dans la nature sauvage de la jungle malaisienne », a-t-il déclaré.
« Je l’ai même fait moi-même sous forme de biltong – des viandes crues séchées avec des herbes. »
Au risque de ressembler à un cliché, l'expert en reptiles affirme que la viande a le même goût que le poulet.
Mais pour l’essayer, vous devrez probablement voler quelque part comme la Thaïlande ou le Vietnam, où Natusch et l’écologiste basé au Botswana, le Dr Patrick Aust, ont travaillé sur des fermes commerciales de pythons.
Un article co-écrit par les chercheurs a révélé que l'élevage commercial de ces reptiles pourrait offrir une alternative durable à l'élevage conventionnel d...
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