Lorsque l'annulation de votre réservation coûte autant que le dîner

New York Times - 11/03
Marre des non-présentations et des annulations de dernière minute, les restaurants facturent de plus en plus de frais pouvant atteindre 100 dollars par personne. Et certains convives résistent.

Pour fêter l'anniversaire de sa femme en 2022, Brian Azara, ingénieur en mécanique à New York, a réservé une table pour deux dans un restaurant étoilé Michelin de Brooklyn. Mais lorsque leur fils a été soudainement hospitalisé pour asthme sévère, M. Azara a dû annuler la réservation. Quelques minutes plus tard, il a vérifié son compte de carte de crédit et a constaté des frais de 200 $.

"C'était probablement 23 heures et demie avant que nous soyons censés être là", a déclaré M. Azara, mais le restaurant a...
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