Une poignée de startups tentent de réinventer l’un des ingrédients les plus omniprésents, mais aussi destructeurs pour l’environnement, de notre alimentation : l’huile de palme.
L'huile de palme est présente dans le pain, les nouilles instantanées, les biscuits Girl Scout, le rouge à lèvres, le Nutella et la crème glacée, pour n'en nommer que quelques-uns. Les gens du monde entier l’utilisent quotidiennement pour cuisiner. Mais pour produire tout ce pétrole, d’innombrab...
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