Conseils pour cuisiner le Combro qui soit doux et pas dur pour le takjil pour rompre le jeûne, faites attention au choix du manioc

MSN - 09/03
Comment faire du combro qui soit croustillant et pas dur comme ceux préparés par les commerçants, adapté au takjil du Ramadhan.

SajianSedap.com - Combro est un takjil traditionnel d'Indonésie originaire de la région de Java Ouest, en particulier de Sunda.

Cet aliment est composé d'un mélange de manioc râpé, de noix de coco râpée et d'autres épices façonnées en rondelles et frites.

Habituellement, la pâte combro est également mélangée avec des oignons nouveaux hachés, du poivre de Cayenne tranché et des morceaux de tempeh pour lui donner un goût et un arôme distinctifs.

Une fois la pâte façonnée en forme ronde, le combro est ensuite frit dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré. Le résultat est une collation croustillante à l’extérieur et moelleuse ...
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