Un an après la sortie de mon dernier livre de cuisine, East, j'ai dit à mon éditeur que je voulais en écrire un autre. Mais ensuite, j'ai eu un bébé et une dépression, et les choses ont été mises sur pause pendant que je me brisais en morceaux et que je me reconstituais minutieusement (d'une manière bien meilleure et plus forte – les pannes sont parfaites pour cela).
L’une des choses les plus déconcertantes qui se soient produites a été que j’ai perdu mon amour pour la nourriture, tant pour cuisiner que pour manger. Mais c’est en cuisinant que je gagnais ma vie, nourrissais ma famille et parcourais le monde. Je savais que je devais trouver un moyen d'y revenir, et vite.
J'ai pris une pause dans ma chronique du Guardian, ne sachant pas si cette pause serait indéfinie, puis, après plusieurs mois, quelque chose de merveilleux a commencé à se produire.
De temps en temps, je me fixais pour tâche de préparer un dîner simple, le seul critère étant que je devais me laisser guider par mon estomac – il fallait que ce soit quelque chose que j'ava...
[Courte citation de 8% de l'article original]