Filière canne : de quoi parle-t-on quand on évoque les coûts de production ?

Guadeloupe France Antilles - 05/03
Alors que la récolte aurait dû commencer le 1er mars dernier, les acteurs de la filière s'affrontent de nouveau sur les termes de la réforme à lui appliquer. Chacun a son avis sur la direction à prendre et l'opinion publique ne peut qu'assister à la dispute de professionnels récurrente dont elle a du mal à saisir les enjeux. France-Antilles propose de sortir du bruit médiatique pour revenir à l'origine du problème. Premier volet de la trilogie. Quels sont les coûts de production du planteur ?

Laissons les crispations et les aigreurs pour revenir au calme et aux faits. Et cela passe forcément par un point de définition. Qu'est-ce-qu'un champ de canne ? La question paraît bête et pourtant la réponse permet de comprendre la ruée de certains syndicats de planteurs. 

Un champ de canne est un espace agricole structuré de manière à produire en grande quantité et avec un rendement maximum de la canne à sucre. Il est pensé de manière à optimiser la plantation, l'entretien et surtout la récolte de la canne. 

" Il fau...
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