Les amateurs de café lisent

Mehr News - 04/03
Le responsable de l'éducation publique de l'Institut de Recherche Nutritionnelle et de l'Industrie Alimentaire du pays a souligné les propriétés et les effets du café sur la santé et a signalé les cas d'interdiction de sa consommation.

Selon l'agence de presse Mehr, Mina Kaviani a qualifié le café de l'une des boissons chaudes les plus populaires au monde, qui est aujourd'hui devenue une industrie très rentable.

Selon lui, cette boisson est obtenue à partir de grains torréfiés et moulus du caféier, légèrement acide et stimulant grâce à sa teneur importante en caféine.

Le responsable de l'éducation publique de l'Institut de nutrition a ajouté : Une fois que le fruit du caféier mûrit, ses graines sont récoltées et transformées. Dans ce processus, les grains de café séchés sont torréfiés à différents degrés, en fonction de l'arôme et du goût souhaités, différentes qualités sont envisagées pour la torréfaction des grains.

Soulignant l'effet direct de la quantité et du degré de torréfaction...
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